Emincé de poulet aux pommes et aux légumes

J’ai repéré dans le magazine « croquons la vie » cette recette d’émincé de poulet aux pommes et aux légumes. Plutôt simple et agréable. 

Pour 2
2 escalopes de poulet coupées en aiguillettes
1 petite courgette
1 carotte
1 pomme
1 petit oignon
Mélange d’épices pour volaille
10cl d’eau + 1 kubor
Sel, poivre, huile d’olive

Faire chauffer l’huile dans une poêle. Y faire revenir l’oignon et les pommes pendant 3mn. Ajouter le poulet pour le faire dorer. Terminer par les légumes épluchés et coupés en dés pour 2mn. Ajouter enfin le bouillon (eau+kubor) ainsi que les épices. Laisser réduire la sauce et servir.

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