Les recettes les plus simples sont parfois les meilleures. J’ai eu un gros coup de coeur pour cette recette de poulet à la crème et à l’estragon repérée sur internet.
Pour 2 personnes
2 blancs de poulet
25ml de vin blanc
25ml d’eau
100ml de crème semi-épaisse
2 càs de fond de volaille déshydraté
Sel, poivre, estragon,
Faire dorer les blancs de poulet. Les saupoudrer du fond de volaille et mouiller avec l’eau et le vin. Ajouter l’estragon et cuire 10mn à couvert, à feu doux. Ajouter la crème et poursuivre la cuisson 10mn, toujours à couvert.
