Rien d’exceptionnel (côté nouveauté, pas côté goût bien sûr!) avec ces croquettes de pommes de terre mais elles sont une bonne façon de finir des pommes de terre déjà cuites qui traîneraient dans le frigo…
Pour 6 croquettes
2 pommes de terre cuites
Sel, poivre, épices, beurre
1 oeuf
Chapelure
Ecraser les pommes de terre à la fourchette et leur ajouter les épices de votre choix, du sel, du poivre et un peu de beurre. Former 6 petites boules, les tremper dans l’oeuf battu et la chapelure avant de les frire.
