Après une belle (et piquante!) cueillette de mûres sauvages, rien de mieux qu’une transformation en confiture ! Cette fois encore, je ne vous donne que la recette au thermomix (mais pour la version normale, vous n’avez qu’à vous référer au dos de votre paquet de sucre à confiture).
Pour 8 petits pots
500g de mûres sauvages
450g de sucre à confiture
10g de jus de citron
Nettoyer les mûres et les placer dans le bol avec le sucre et le jus de citron. Mixer 5s, vit 4. Régler ensuite 9mn, varoma, mijotage. Puis 7mn, 100, mijotage. Retirer l’écume formée, placer la confiture dans des pots en verre, à ras bords. Bien les fermer hermétiquement et les poser à l’envers sur un torchon pour qu’ils refroidissent. Mettre au frais !
