Un peu de légèreté gourmande avec ce super gratin sucré salé : le gratin de chou fleur aux pommes.
Par personne, on compte
1 pomme
2 belles fleurs de chou-fleur
1 petit oignon
10cl de lait
1 càc rase de maizena
1 càc de curry
Sel, poivre, beurre salé
Emincer pomme et oignon. Les faire revenir dans le beurre. Dans une casserole, mélanger le lait avec la maizena et le curry. Assaisonner. Laisser épaissir à feu vif tout en mélangeant. En parallèle, ajouter le chou-fleur aux pommes : le faire « ramollir » un peu. Lorsque tout est prêt, disposer le tout dans un plat à gratin et enfourner pour 15mn à 200.
