Oeufs cocotte à l’indienne

Pour 2, on a besoin de :
4 oeufs
De la crème fraîche
Des épices à l’indienne (ducros)
Sel et poivre

Prendre 4 ramequins. Dans chacun, tapisser de crème mélangée à des épices. Déposer un oeuf par dessus puis terminer par la crème, épicée à nouveau, salée et poivrée. Cuire à 180 pendant cinq bonnes minutes. On accompagne le tout de mouillettes et c’est un régal.