Puisque la cuisson se fait au four, pourquoi ne pas ajouter de la crème et faire gratiner ? Dans tous les cas, ces escalopes de poulet gratinées à la moutarde sont un délice !
Pour 2 personnes
2 escalope de dinde/poulet
50g de crème semi-épaisse
40g de moutarde
30g de râpé
Un trait de citron
Sel, poivre
Préchauffer le four à 180. Mélanger la crème avec la moutarde et le citron. Assaisonner. Enduire les escalopes de cette préparation. Dans un plat à gratin, disposer les escalopes, parsemer de râpé et cuire 20mn.
