Parfaits pour un petit-déjeuner express, ces muffins noix de coco-fleur d’oranger nous ont régalés…
Il m’a fallu :
2 oeufs
60g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
60g de beurre
60g de farine
2cas de noix de coco râpée
1/2 sachet de levure chimique
2 bonnes càs de fleur d’oranger
Mettre le four à préchauffer à 180. Mélanger les sucres et les oeufs. Ajouter farine et levure. Mélanger le tout. Terminer par le beurre fondu, la noix de coco râpée et la fleur d’oranger. Remplir les moules à muffins et laisser cuire 14mn au four.
Lorsqu’ils sont encore tièdes, ils sont on ne peut plus fondants…
