Attention, petites tueries en vue ! J’ai réalisé de petits cannelés sucrés au potiron (au thermomix ou sans). Le résultat reste moelleux et croustillant mais un chouya plus léger. A vos tabliers !
Pour 12 cannelés
80g de potiron épluché et cuit à la vapeur
2 oeufs
90g de sucre
50g de farine
25g de beurre
250g de lait
Au thermomix
Préchauffer le four à 250. Dans le bol, placer le lait et le beurre pour 7mn, 100, 1. Verser le tout dans un saladier. A la place, mettre le sucre, la farine, le potiron et les oeufs pour 10s, 6 puis programmer 50s, 4, le temps d’ajouter le lait par le couvercle. Verser dans des moules à cannelés graissés. Baisser le four à 180 et cuire 1h.
Sans le thermomix
Préchauffer le four à 250. Faire bouillir le lait et le beurre. Les réserver. Dans un saladier, mettre le sucre, la farine, le potiron et les oeufs. Bien mélanger puis terminer par le lait et le beurre. Verser dans des moules à cannelés graissés. Baisser le four à 180 et cuire 1h.
