Rien de tel qu’un petit émincé de poulet parfumé au caramel pour un repas dominical en famille. C’est simple, rapide, dépaysant et surtout tellement bon !
Pour 4 personnes
4 filets de poulet coupés en lanières
2 càs de sucre roux
2 càs de nuoc man
2 càs de sauce soja
Huile d’olive
Mettre de l’huile à chauffer dans une sauteuse pour y faire revenir le poulet. Lorsqu’il est doré, verser 1 càs de sucre roux et faire caraméliser à feu vif en mélangeant. Ajouter le nuoc man ainsi que le soja. Laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 3mn. Saupoudrer du sucre restant et faire caraméliser à feu vif. Servir illico.
