Des saveurs provençales pour débuter la semaine en beauté : ce flan de ratatouille (au thermomix ou sans). Il sera parfait en accompagnement d’une viande grillée.
1 grosse boîte de ratatouille cuisinée ou 700g de ratatouille maison
1 oeuf
100g de crème semi épaisse
1 oignon
2 gousses d’ail
Sel, poivre
Au thermomix
Placer l’oignon et l’ail émincés dans le bol pour 5s, 5. Racler les parois. Ajouter l’oeuf, la crème, le sel et le poivre pour 10s, 4. Terminer par la ratatouille 1mn, sens inverse, 3. Verser dans un moule chemisé et cuire 40mn à 150.
Sans le thermomix
Emincer l’oignon et presser l’ail. Les placer dans un saladier avec le reste des ingrédients. Bien mélanger. Verser dans un moule chemisé et cuire 40mn à 150.
