En attendant les beaux jours, je commence à alléger mes plats. Je me suis essayée à une poêlée relevée de courgettes au boeuf. Rapide, complète, et goûteuse ! Une recette chipée sur le site « croquons la vie ».
Pour 2
2 courgettes épluchées, en rondelles
1 bel oignon émincé
200g de boeuf haché
1 càs de fond de veau
1 càs de moutarde
50ml d’eau
1 càs de crème semi-épaisse
Poivre, huile d’olive
Dans une poêle, faire chauffer l’huile pour y faire revenir les courgettes et l’oignon. Poivrer. En parallèle, faire colorer le boeuf. Il ne doit pas être totalement cuit. L’ajouter aux courgettes en terminant par tous les autres ingrédients (sauf la crème). Cuire 3mn. Ajouter la crème et servir immédiatement.
