A la recherche de recettes de poêlées, j’ai découvert celle-ci. Je n’ai pas été déçue … Champignons asiatiques et courgettes accompagnent à merveille viandes et poissons. C’est dépaysant !
Par personne
25g de champignons asiatiques noirs déshydratés + de l’eau tiède.
½ courgette
1 oignon
Gingembre
1 càs de soja
Huile d’olive, poivre
Dans un bol, placer les champignons avec l’eau. Les laisser gonfler. Pendant ce temps, dans un wok, mettre à chauffer l’huile. Lui ajouter l’oignon émincé et le gingembre. Lorsque l’oignon est coloré, ajouter les champignons égouttés pour 4/5 minutes. C’est maintenant au tour des courgettes coupées en quartiers de lune. Cuire 2/3 mn puis terminer par le soja et le poivre.
