Le magret de canard évoque pour moi les repas en amoureux, allez savoir pourquoi. Si je le cuisine quasiment toujours de la même façon, j’ai eu envie d’innover et surtout, de ne pas devoir le surveiller … D’où un magret de canard laqué cuit au four. Je ne connaissais pas et j’ai été surprise !
Pour 2 personnes
1 magret de canard
1 càs de miel
1 càc de sauce soja
1 càc de vinaigre balsamique
1 càc de maizena + 1 càs d’eau
Placer le magret dans un plat à gratin, la peau vers le haut. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et verser sur le magret. Laisser mariner (le plus longtemps possible!). Préchauffer votre four à 220. Cuire 10mn ; à l’aide d’une cuillère, ramener la sauce sur le canard. Cuire encore 10mn.
