Un joli velouté très coloré pour vous remettre, voire pour vous préparer, aux excès des fêtes… Un velouté mâche/pommes de terre réalisé au thermomix. Miam !
Par personne
50g de pdt coupées en cubes
60g de mâche (propre!)
10g de beurre
1 kubor + 150g d’eau
1 petit oignon
20g de crème semi-épaisse
Une pincée de sucre
Un trait de jus de citron
Ail déshydraté, sel, poivre
Dans le bol, mettre l’ail et l’oignon pour 5s, vit 5. Ajouter le beurre : 2mn, varoma, vit 1. Ajouter les cubes de pdt pour 5s, vit 5. Enfin, mettre l’eau, le kubor, le sel et le poivre pour 12mn, 100, vit 1. Au bip, mettre la mâche dans le varoma, le mettre en place et cuire 3mn, varoma, vit 1. Terminer par la crème, le sucre et le citron pour 30s, vit 8.
