Vous l’aurez compris : j’ai un stock de pommes à écouler et la compote est un super moyen ! J’ai donc testé une compote pommes, miel, vanille super douce…
Pour 4
5 belles pommes
1 gousse de vanille (la fendre en deux et gratter les graines)
2 càs de miel
Au thermomix
Couper les pommes en dés de taille moyenne. Les placer dans le bol avec le reste des ingrédients et programmer 10mn, 90, vit 2. Mixer enfin 15s à vit 8. Mettre au frais !
Sans le thermomix
Eplucher, les pommes et les couper en dés de taille moyenne. Placer dans une casserole, sur un feu modéré, et ajouter la vanille. Laisser cuire 10mn (rajouter un peu d’eau si les pommes attachent). Lorsque les pommes commencent à ramollir, ajouter le miel et un peu d’eau. Cuire à couvert durant 20mn, jusqu’à ce que kes pommes forment une bouillie. Passer au mixeur et mettre au frais !
