Une purée dépaysante puisqu’il s’agit de patates douces … Je ne connaissais pas et j’ai trouvé ça particulièrement doux (d’où leur nom je suppose) voire même sucré ! C’est très exotique 😀
Pour 2 personnes
200g de patates douces
200g de pommes de terre
160g de lait demi-écrémé
20g de beurre
Sel, poivre
Au thermomix
Mettre le fouet. Couper les pommes de terre en morceaux et les placer dans le bol. Ajouter le lait, sel et poivre. Programmer 24mn, 90, FSI, vit 1. Retirer le fouet. Ajouter le beurre et mixer 40s, vit 5.
Sans thermomix
On fait cuire les pdt dans de l’eau bouillante salée. On les passe au moulin à légumes puis on délaye avec le lait en ajoutant les assaisonnements.
