L’été revient et la chasse aux matières grasses aussi… (Moi je dis ça, je dis rien…). Un filet de poulet pané aux flocons d’avoine cuit au four c’est possible ? Vous en rêviez, je l’ai fait !
Par personne
1 escalope de poulet
1/2 pot de fromage blanc
1 càs de moutarde
1 càc de paprika
1 càc de jus de citron
1 càs de chapelure
4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
Couper le poulet en lanières. Mélanger fromage blanc, moutarde, épices et citron. Laisser mariner le tout pendant 2h. Préchauffer le four à 220. Rouler chaque lanière dans le mélange chapelure/flocons d’avoine. Cuire 10mn. Retourner. Cuire 10 autres minutes.
