Le crumble, c’est pas beau, mais c’est bon. Et surtout lorsqu’il s’agit de crumble de saumon en croûte d’amandes…
(je vous laisse admirer cette affreuuuuse photo…)
Pour 2 personnes, on a besoin de
2 pavés de saumon
2 càs de jus de citron
De la crème semi-épaisse
De la menthe, sel, poivre50g de farine
30g de beurre
20g de poudre d’amandes
Préchauffer le four à 180°. Couper le saumon en dés. Les placer dans un ou plusieurs plats allant au four. Arroser de jus de citron, de menthe et de crème. Saler et poivrer. Préparer le crumble en mélangeant le beurre mou avec la farine et la poudre d’amandes. Cuire 25mn.
Perso, j’ai accompagné mon crumble de purée « Epinard chèvre » de chez Valentine Cuisine. Miam !
