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Le froid étant de retour, les gratins sont les bienvenus sur ma table ! Coup de coeur pour ce gratin de petit épeautre aux légumes et reblochon inspiré de celui-ci. Le résultat était très gourmand. A refaire !
Pour 4 personnes
200 grammes de petit épeautre
1 courgette
1 poignée de tomates cerises
1 oignon rouge
1/4 de reblochon
Huile d’olive, sel, poivre, kubor
Cuire le petit épeautre 30mn, dans un bouillon de légumes. Couper les légumes en morceaux. Préchauffer le four à 180. Dans un peu d’huile d’olive, mettre à revenir l’oignon. Lui ajouter les légumes, pour 5mn, à feu vif. Cuire ensuite 10mn à couvert. Ajouter le fromage en dés, bien mélanger. Hors du feu, ajouter le petit épeautre cuit et égoutté. Verser dans un plat à gratin et cuire 20mn.
