A cette période de l’année où l’on ne sait plus s’il faut manger chaud ou froid (vu le temps ces dernières semaines…), voici un plat qui pourrait être un bon compromis : ce poulet à la provençale et au pesto qui se mange chaud mais aux saveurs estivales 🙂 Je l’ai chipé par ici.
Pour 4 personnes
4 filets de poulet coupés en cubes
250g de tomates pelées
1 oignon
1 gousse d’ail
1 càs de pesto
Sel, poivre, huile d’olive, thym
Dans une sauteuse, mettre à chauffer l’huile d’olive pour y faire revenir l’oignon émincé et l’ail pressé. Leur ajouter le poulet le temps qu’il dore. Ajouter enfin le pesto, le thym, le sel, le poivre et les tomates. Cuire 20mn.
