Tandis que nous amorçons la dernière ligne droite vers les fêtes, je vous propose une idée gourmande pour vos paniers garnis de Noel : les truffes de chocolat blanc aux pistaches. Deux saveurs que j’affectionne tout particulièrement.
Pour une vingtaine de truffes
200g de chocolat blanc
10cl de crème semi épaisse
50g de pistaches non salées, en poudre
Environ 100g de noix de coco râpée
Porter la crème à ébullition. En parallèle, casser le chocolat en morceaux et le placer dans un saladier. Verser la crème par-dessus et bien mélanger. Ajouter les pistaches. Laisser refroidir. Lorsque la pâte a assez durci, former de petites boules et les rouler dans la noix de coco.
