C’est après être passée chez Audrey qu’est née cette compote pommes / framboises réalisable au thermomix ou sans. Doucement acidulée, elle réveille les papilles.
Pour 4 personnes
2 belles pommes
100g de framboises surgelées
2 càs de sucre roux
Au thermomix
Couper les pommes en dés de taille moyenne. Les placer dans le bol avec le reste des ingrédients et programmer 15mn, 90, vit 2. Mixer enfin 15s à vit 9. Mettre au frais !
Sans le thermomix
Eplucher, les pommes et les couper en dés de taille moyenne. Placer dans une casserole, sur un feu modéré, et ajouter tous les autres ingrédients et un peu d’eau. Cuire à couvert durant 20mn, jusqu’à ce que pommes et framboises fassent une bouillie. Passer au mixeur et mettre au frais !
