Un apéro chic ? Pour changer du beurre sur les toasts au saumon fumé, j’ai pour vous une petite crème à la ricotta, citron et estragon. Vous pouvez également l’utiliser en « dip » pour tremper carottes ou autres tomates cerises gourmandes.
Pour 24 toasts
100g de ricotta
Jus de citron
Estragon, Sel, Poivre
6 tranches de pain de mie sans les bords
Du bon saumon fumé
Jus de citron
Estragon, Sel, Poivre
6 tranches de pain de mie sans les bords
Du bon saumon fumé
Dans un bol, assouplir la ricotta. Lui ajouter citron, sel, poivre et estragon à convenance. Mélanger. Couper le pain de mie en 4 et tartiner de crème avant de déposer sur le tout une tranche de saumon fumé.
