Grande première pour moi : l’utilisation de quenelles frites… Elles se sont retrouvées au coeur de cette poêlée de quenelles au blé et au persil et j’ai été très très très agréablement surprise !
Par personne
3 quenelles
1/2 oignon
4 càs de blé cru
Un peu de crème semi-épaisse
De l’huile d’olive
Persil
Cuire le blé et l’égoutter. Couper les quenelles en rondelles. Les faire revenir dans de l’huile d’olive avec l’oignon. Quand elles sont bien dorées, ajouter le blé, la crème et le persil. Poursuivre la cuisson à feu doux quelques minutes.
