Risotto express aux champi’

Depuis que j’ai découvert le risotto, je n’aime plus le riz « basique ». Et depuis que j’ai découvert que certains risotto pouvaient être plus « express » que d’autres, j’en use et abuse… la preuve avec ce petit dernier aux champignons.


Pour 2 personnes, on sort :
1 petit verre de riz à risotto
1 petit verre de bouillon de légumes
100g de champignons
1/2 oignon
Huile, sel, poivre
Faire chauffer dans une casserole l’huile et l’oignon. Quand ceux-ci deviennent translucides, ajouter le riz et les champigons. Pendant 3 mn, remuer non-stop. Ensuite, ajouter le bouillon.Remuer régulièrement, jusquà ce que le liquide soit absorbé par le riz (10 à 15mn).
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16 Commentaires

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  1. 2
    Anonyme

    J'utilise la même recette pour mes risottos simples : Les champignons sont cuits à part et rajoutés dans les dernières minutes. Même choses pour tout autres légumes.

  2. 5
    Alexandra

    Bonjour
    L'erreur est réparée pour les cahmpignons, autant pour moi ; quant au vin blanc, il s'agit d'un risotto "express"… Donc pas forcément très élaboré… Mais j'ai une autre recette de risotto aux 2 champignons et olives qui en contient… A suivre !

  3. 6
    Anonyme

    on ne peut pas faire un risotto avec la meme quantite de riz et de bouillon cette recette est a revoir d'urgence (de plus le bouillon doit etre ajoute au fur et a mesure et chaud bien entendu (meme si cette recette est express il faut aussi de l'echalotte a bon entendeur
    cdtl
    pascal

  4. 9
    Anonyme

    Par définition un risotto n'est pas express. C'est un riz aux champignons voilà tout… Il y a un minimum de règles à respecter tout de même si on veut conserver à un plat son appellation. Cela dit, je ne doute pas que ce riz-là soit bon mais non, définitivement non, arrêtez d'appeler cela un risotto.

  5. 10
    Anonyme

    Bonjour. Merci tout d'abord à celles et à ceux qui nous font découvrir de nouvelles recettes. L'erreur est humaine, mais en général la plupart des recettes sont goûteuses. Ne soyez pas trop critiques, ce n'est pas un site de jugement. J'ai fait cette recette, tout le monde s'est régalé. Je me suis servie des connaissances de celle qui a mis cette recette en ligne et des miennes. Voilà tout et BONNE ANNEE 2010 à tous et à toutes.

  6. 11
    tnt/Pat

    facile de critiquer en restant anonyme !! méchanceté oblige! et faux le vin blanc et les écahlotes ne sont pas obligatoires exemple le risotto tessinois fait avec du vin rouge!! et aucune échalote!
    et chacun sa recette!! passe ton chemin !

  7. 12
    mady guiol

    super, la recette express, la critique est facile, l'art, plus difficile!!!
    merci, pour cette bonne recette, à faire rapidement!!
    bonne et heureuse année 2010!
    bien faire et laisser braire!!!
    amitié!

  8. 14
    marylou 83

    Une chose est sûre c'est que toutes les recettes ont été faites avec amour et passion !!! Elles sont faciles à faire (bien que je ne les ai pas toutes faites) et les clichés sont très beaux !! Bravo Alexandra et bonne continuation. Faites nous rêver avec toutes ces couleurs.. Bonne année 2010

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