Ayé, je me suis lancée dans des petites pana cotta gourmandes au chocolat…
Pour 4 petites verrines comme sur la photo (ben oui, c’était un test, ne l’oublions pas ! si on en veut plus on multiplie les doses…)
10cl de crème liquide
10cl de lait
1g d’agar agar
60g de sucre ou 5ml d’édulcorant liquide
1 càs de chocolat en poudre non sucré
Faire chauffer crème et lait. Rajouter sucre et chocolat. Pendant ce temps, diluer l’agar agar dans 1 càs de lait et rajouter le tout au mélange. Porter à ébullition le contenu de la casserole et laisser bouillir une minute, en prenant soin de remuer. Remplir les verrines. Placer au frais au moins 5h. Démouler et servir.
Vous aimerez aussi :
Tarte au citron, chocolat blanc et framboises façon fantastik au thermomix ou sans
Entremet façon fraisier aux trois chocolats (agar agar) et son coulis de fraises au thermomix ou sans
Entremet bavarois chocolat et noix de coco au thermomix ou sans
Flans au chocolat, amandes et agar agar (au thermomix ou sans)