Je vous passe le laïus sur ma passion pour les quenelles ? Le nombre de recette en contenant sur ce blog en est le plus grand témoin. Aujourd’hui je vous propose ces quenelles aux champignons des bois délicieusement relevées grâce à l’ail et au persil.
6 quenelles
1grosse boîte (400g) de champignons des bois
Huile d’olive, sel, poivre, ail déshydraté, persil
Crème semi épaisse, râpé
Dans un plat à gratin, déposer les quenelles. En parallèle, dans une sauteuse, faire chauffer l’huile et l’ail déshydraté. Y mettre les champignons des bois à revenir avec le sel et le poivre. En fin de cuisson, ajouter du persil et napper de crème. Verser sur les quenelles, parsemer de râpé et cuire 30mn à 180.
