J’ai préparé cette salade de lentilles corail, boulgour et saumon en m’inspirant de la recette de Chouya. Et avec les 25 degrés du week-end dernier, nous avons pu nous en régaler sur la terrasse. Il n’y a rien de mieux !
Pour 3 personnes
100 g de lentilles corail
100 g de boulgour
2 pavés de saumon
3 à 4 tomates
1/2 kubor
Sel, poivre, curry
Rincez les lentilles corail et les mettre à cuire à feu moyen 10 à 15mn dans 200g d’eau. En parallèle, cuire le boulgour dans une eau bouillante dans laquelle vous aurez plongé un kubor. Cuire le saumon à la vapeur. Mélanger enfin tous les ingrédients : boulgour, lentilles, curry, tomates en cubes, sel, poivre et saumon. Servir tiède.
