Oh ceux-là, je peux vous dire que je les avais repérés… J’attendais simplement d’avoir l’occasion de les réaliser ! Wow, c’est juste super bon ! Des petits muffins tatin à la pomme. C’est gourmand, ultra gourmand… je ne dis que ça 🙂
Pour 6 muffins
2 oeufs
50g de beurre fondu
80g de farine
1 càc de levure chimique
20g de sucre roux + 1 peu pour la compotée de pomme
1 pomme épluchée, coupée en morceaux
1 noix de beurre
Du caramel à la vanille
2 oeufs
50g de beurre fondu
80g de farine
1 càc de levure chimique
20g de sucre roux + 1 peu pour la compotée de pomme
1 pomme épluchée, coupée en morceaux
1 noix de beurre
Du caramel à la vanille
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Y faire revenir les morceaux de pomme avec un peu de sucre. Laisser compoter une quinzaine de minutes. Attention, ne pas écraser la pomme. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180. Préparer également la pâte. Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure puis le beurre fondu. Dans le fond des moules à muffins, placer un peu de caramel à la vanille. Rajouter les morceaux de pomme. Terminer par la pâte. Enfourner pour 20mn. (Ne pas démouler chaud…)
