En Italie, ce gâteau est une véritable institution. Rapatrié vers la France, il fait le bonheur des palais ultra chocolatés. Une petite douceur à consommer sans modération.
250g de ricotta
80g de cacao amer
3 oeufs
80g de farine
1 levure chimique
150g de sucre
100g de beurre
Au thermomix
Préchauffer le four à 180. Dans le bol, placer le beurre pour 3mn, 37, 3. Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 30s, 7. Verser dans un moule chemisé et cuire 30mn.
Sans le thermomix
Préchauffer le four à 180. Mettre à fondre le beurre et réserver. Blanchir les œufs et le sucre avant de leur ajouter tous les autres ingrédients et de bien mélanger. Verser dans un moule chemisé et cuire 30mn.
