Une recette très simple piquée chez Charo : une poêlée de boulgour, poulet et petits pois. Vite réalisée, complète et goûteuse. On pourrait même y rajouter un peu de curry pour plus de relief.
Pour 4 personnes
250g de boulgour cru
250g d’aiguillettes de poulet
240g de petits pois en conserve
2 oignons
10cl de vin blanc
Huile d’olive, sel, poivre, persillade
Mettre à cuire le boulgour comme indiqué sur votre paquet. En parallèle, dans une sauteuse huilée, mettre à revenir le poulet et les oignons émincés. Lui ajouter le vin blanc avant de porter à ébullition et cuire 10mn. Ajouter à la sauteuse le boulgour cuit et égoutté puis les petits pois. Laisser mijoter quelques minutes supplémentaires. Saler, poivrer et saupoudrer de persillade.
