Après les nombreux excès que nous avions réalisés pendant les fêtes, nous avions envie de manger plus léger. J’ai donc réalisé ce gratin de légumes aux sardines qui sortait de l’ordinaire malgré le fait qu’il soit composé d’ingrédients ordinaires.
Pour 4 personnes
800g de pommes de terre cuites à la vapeur
650g de filets de sardines nature
3 belles tomates
8cl de jus de citron
6cl de vin blanc
4 càc d’huile d’olive
Sel, poivre, persillade
Préchauffer le four à 200. Couper les pommes de terre en rondelles et en déposer la moitié dans le fond de votre plat. Y déposer les sardines par-dessus, avec du sel, du poivre et de la persillade. Recouvrir des pommes de terre restantes. Couper les tomates en fines rondelles et les étaler sur les pommes de terre. Recouvrir de l’huile, du citron et du vin. Cuire 30mn
