Les brocolis ont souvent mauvaise presse mais il suffit de savoir les agrémenter pour les transformer en quelque chose de plutôt agréable. Voici de petits flans de brocolis (au thermomix ou sans) qui vous réconcilieront je l’espère avec ce légume bourré de vitamines.
Pour 8 flans
400g de brocolis
4 œufs
150g de crème semi épaisse
500g d’eau
Sel, poivre, ail déshydraté
Au thermomix
Dans le bol, placer l’eau. Dans la varoma, placer les brocolis et cuire 10mn, varoma, 1. Retirer le varoma et réserver. Vider le bol. A la place, mettre les brocolis, les œufs, la crème, un peu d’ail déshydraté du sel et du poivre. Mixer 20s, 5. Verser dans des ramequins en aluminium et cuire 15mn à 200.
Sans le thermomix
Cuire les brocolis 10mn à la vapeur. Mixer ensemble les brocolis, les œufs, la crème, un peu d’ail déshydraté du sel et du poivre. Verser dans des ramequins en aluminium et cuire 15mn à 200.
