Attention, petite tuerie en vue : les baklawas aux amandes. Une bombe calorique mais un tel régal qu’on en oublie vite de compter…
Pour 40 pièces
200g de beurre fondu
1 paquet de feuilles de pâte filo
300g d’amandes concassées + des amandes entières coupées en 2 pour la déco
500g de miel
Préchauffer le four à 180. Beurrer un moule carré ou rectangulaire. Superposer 7 feuilles de filo dans le moule après avoir pris soin de beurrer chacune d’entre elle. Déposer les amandes concassées puis recouvrir à nouveau de 7 feuilles de pâte filo beurrées. Découper des losanges et décorer à l’aide d’une demi amande chaque baklawa. Arroser d’un peu de beurre fondu et enfourner pour 15 à 20 mn environ. Le tout doit être doré. A la sortie du four, arroser de miel et laisser absorber toute une nuit avant de détacher les portions.
