Puisque l’automne s’installe petit à petit, je ressors mes recettes consistantes du placard. J’ai préparé un petit gratin de crozets au veau et aux champignons. Pari réussi puisque j’ai même converti ma louloute aux crozets 😉
Pour 2 personnes
120g de crozets
200g de veau haché
1 boîte de champignons des bois
Sel, poivre, persil, ail déshydraté, huile d’olive, râpé
Cuire les crozets dans une eau bouillante, les égoutter et les réserver. Dans une sauteuse huilée, faire revenir les champignons avec de l’ail, du persil, du sel et du poivre. En fin de cuisson, ajouter la viande. Mélanger aux crozets, répartir dans deux plats individuels, recouvrir de râpé et enfourner 15mn à 180.
