Chez Chilibru, on y trouve plein de recettes sympas et notamment celle-ci : les pancakes légers au fromage blanc (au thermomix ou sans). Un matin, j’avais envie de gourmandise mais sans les conséquences alors j’ai essayé. Le résultat est sympa même s’il ne vaut pas des vrais pancakes, avouons le 🙂
Pour 12 pancakes
275 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 càc de levure chimique
2 oeufs
90g de lait
100g d’eau
1 fromage blanc 0 % (100g)
Au thermomix
Placer tous les ingrédients dans le bol pour 1mn, vit 10. Racler les parois et réitérer. Laisser reposer 30mn. Cuire dans une poêle à blinis huilée. Les pancakes sont à retourner lorsque des bulles apparaissent à la surface.
Sans le thermomix
Mélanger farine et levure. Creuser un puit et verser l’oeuf, le sucre, l’eau et le fromage blanc. Battre au fouet puis ajouter le lait petit à petit.Laisser reposer 30mn. Cuire dans une poêle à blinis huilée. Les pancakes sont à retourner lorsque des bulles apparaissent à la surface.
